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Schweizer Wein: Die Wiege der Weinkultur steht im Wallis

Schweizer Wein - von Mutter Natur gepflanzt, von römischen Legionären kultiviert

 

Schon seit Jahrtausenden gedeiht in den Flusstälern und Auen der Schweiz wilder Wein - gepflanzt, gehegt und gepflegt von Mutter Natur. Archäologische Funde beweisen, dass bereits vor über 5.000 Jahren in der Schweiz Trauben wuchsen. Als die Römer in vorchristlicher Zeit die Schweiz eroberten, müssen Sie also schon Wildreben vorgefunden haben. Die Römer kultivierten damals den Weinanbau und gelten somit heute als Urväter des Anbaus von Schweizer Wein. 

Heute kann die Schweiz mit rund 15.000 Hektar Rebfläche im Vergleich zu Frankreich, Deutschland oder Italien zwar nicht mit Grösse punkten, aber dafür mit bester regionaler Qualität, exklusivem Genuss und nachhaltiger Bioproduktion - wie bei dem Biowein von Fin Bec. Unterschiedliche Bodenarten und perfekte klimatische Bedingungen sind der Grund für die grosse Weinvielfalt in der Schweiz. Das Kanton Valais (Wallis) beherbergt dabei die meisten Rebhänge. Gespeist von Bergseen und Flusstälern sowie einer lange Sonnenscheindauer von bis zu 2.500 Stunden im Jahr, kann der Wein aus dem Wallis besonders vollmundig und aromatisch gedeihen.

Was genau ist Schweizer Wein eigentlich? 

In der Schweiz gelten, anders als zum Beispiel in Deutschland, individuelle, von EU-Richtlinien autarke Weingesetze. So wie sich die Schweizer Sprache aus dem Schweizerdeutsch, Französischen und Italienischen zusammensetzt, darf auch der  Schweizer Wein traditionell aus einheimischen und ausländischen Rotweinen gemischt werden. Jene Cuvées profitieren von einer kräftigeren Farbe, zuweilen einem höheren Alkoholanteil und einem vollmundigerem Bouquet. Dennoch ist auch dieser Schweizer Wein ein regionales und nachhaltiges Produkt, welches in unserer Heimat angebaut und auf kurzem, umweltfreundlichen Wege zu unseren Schweizer Kunden gelangt.

 

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Ausgezeichnet nachhaltig - Schweizer Wein in Bioqualität von Fin Bec

2021 freuten wir uns über die Verleihung des Schweizer Biowein-Preises an Cave Fin Bec. Die Silbermedaillen für unsere Bioweine Syrah de Chamoson – Tsavannes AOC Wallis Bio 2018 , Domaine Châtroz Blanc AOC Wallis 2018 myFINBEC sowie Cornalin de Sion – Corbassières AOC Wallis Bio 2019 zeigen uns, dass wir mit dem nachhaltigen Weinbau den richtigen Weg eingeschlagen haben und dass Biowein auch aromatisch ein echter Genuss ist.
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Unsere Sommelière ist die Natur - wir leben Bio

Derzeit bauen wir 16 Rebsorten auf 16,7 ha an. Einen Grossteil der Reben stellen die autochthonen Sorten aus dem Wallis, welche unsere Weine so einzigartig und kostbar machen. Jeder Hektar setzt sich aus Weingütern und Parzellen zusammen, die separat vinifiziert werden. Seit 2011 werden unsere Weinberge von Vitis Agro Sàrl gemäss der genauen Richtlinien von Bio Schweiz bewirtschaftet, was bedeutet: 1. Dass wir unsere Reben hauptsächlich mit natürlichen landwirtschaftlichen Produkten aus der Region (Wallis) düngen. 2. Dass unterschiedlich hohe Gräser zwischen den Rebreihen Lebensraum für Nagetiere und Nistplätze für Vögel (z.B. die Lerche) bieten 3. Dass die Rebbearbeitung vollständig mechanisiert erfolgt - sämtliche Rebberge sind mit Bewässerungsinstallationen ausgestattet.
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Schweizer Wein: Das perfekte Geschenk für Gourmets, die nachhaltig geniessen

Perfekte Qualität, wunderbarer Geschmack und nachhaltiger, umweltfreundlicher Genuss schliessen sich heutzutage nicht mehr aus. Im Gegenteil: Mit gutem Gewissen genossen schmeckt unser Wein von Cave Fin Bec doppelt gut. Beim Anbau setzten wir auf Biodiversität statt Monokultur - der Umwelt und unserer wunderschönen Schweizer Natur zuliebe. Kurze Lieferwege aus der Region für die Region schonen die Ressourcen und sorgen dafür, dass unser Co2-Fußabdruck keine tiefen Spuren hinterlässt.
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