Viel Eleganz und Finesse: geschmeidiger Auftakt, schöne Säure.
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Viel Eleganz und Finesse: geschmeidiger Auftakt, schöne Säure.
CHF23.50
Die Petite arvine ist eine der ältesten im Wallis angebauten Rebsorten. Seit einigen Jahren wachen die Walliser sorgsam über die Erhaltung und Vermehrung dieser Pflanze. Sie benötigt gut exponirte Beete und kiesige Böden, um ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Die Beeren der Petite Arvine sind klein, aber sehr konzentriert.
Die Trauben für diesen Cru stammen aus dem Parchet de Lentine, in der Gemeinde Sion. Es handelt sich um eine Parzellenauswahl.
| Trauben | |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Kulinarische Übereinst. | Sushi, Carpaccio vom Lachs, Fisch und Geflügel in Sauce |
| Alkoholgehalt | |
| Serviertemperatur | 10-12°C |
| Vinifikation / Ausbau | Biologische Weinbereitung von klassischen Weissweinen, Gärung bei niedriger Temperatur, Hefereifung in Fässern |
| Auge | Blasses Goldgelb mit goldenen Nuancen und leichten, grünen Reflexen |
| Nase | Intensiv und typisch, frisch und fruchtig (Zitrus), blumige Noten (Tabakblätter) |
| Gaumen | Geschmeidiger Auftakt, schöne Säure, Noten von frischer Frucht (Trauben), viel Eleganz und Finesse. Fetter und salziger Abgang |
| Artikelnummer | 1234567 |
| Verpackungseinheit | 75.0 cl Flasche |
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2019 
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