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Klassiker

Oeil-De-Perdrix AOC Wallis 2020

Der Oeil-de-Perdrix ist ein feiner, köstlicher Wein, welcher jung und frisch genossen werden will.

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Oeil-De-Perdrix AOC Wallis 2020 im Detail

Trauben
Pinot Noir
Alkoholgehalt
13 %
Serviertemperatur
8° - 10°
Vinifikation / Ausbau
Weinbereitung durch direktes Pressen und Altern in Bottichen
Auge
Helles Rosé mit lachsfarbenen Reflexen
Nase
Subtil mit fruchtigen Noten (Waldfrüchte, Erdbeere)
Gaumen
Frischer und geschmeidiger Auftakt, schöne Säure, feine und vornehme Struktur. Aromen von weissfleischigen Früchten, langer und voller Abgang.
Kulinarische Übereinstimmung
Rotes und weisses Fleisch (Kalb), Lammkeule, Weichkäse, Walliserteller und Sushi
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Beschreibung

Über den Oeil-De-Perdrix AOC Wallis 2020

Ein  Oeil-de-Perdrix stammt per Definition ausschliesslich aus Pinot Noir Trauben. Der Oeil-de-Perdrix der Cave Fin Bec wird mittels der Saigné-Methode hergestellt, wobei im Frühstadium der Gärung der Pinot Noir Maische (Most-, Traubenhaut- und Kernengemisch) ein Teil des Mostes entzogen wird. Diesem speziellen Verfahren verdankt der Oeil-de-Perdrix seine Rosé-Farbe. Der Oeil-de-Perdrix ist ein feiner, köstlicher Wein, welcher jung und frisch genossen werden will. Die Trauben dieses Weines stammen aus der Gemeinde Sitten, im Herzen der Walliser Rebberge.

Zusätzliche Information

Trauben

Jahrgang

Kulinarische Übereinst.

Rotes und weisses Fleisch (Kalb), Lammkeule, Weichkäse, Walliserteller und Sushi

Serviertemperatur

8° - 10°

Alkoholgehalt

Vinifikation / Ausbau

Weinbereitung durch direktes Pressen und Altern in Bottichen

Auge

Helles Rosé mit lachsfarbenen Reflexen

Nase

Subtil mit fruchtigen Noten (Waldfrüchte, Erdbeere)

Gaumen

Frischer und geschmeidiger Auftakt, schöne Säure, feine und vornehme Struktur. Aromen von weissfleischigen Früchten, langer und voller Abgang.

Artikelnummer

1234567

Verpackungseinheit

37.5 cl Flasche, 75.0 cl Flasche

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