Der Name der Sorte könnte vom französischen Wort für Amsel (merle) abstammen, welche sich entweder auf die schwarze Farbe seiner Federn bezieht oder weil er gerne die frühreifen Beeren nascht. Sehr oft im Barrique ausgebaut wird er hier im Stahltank vinifiziert, was ihm eine sehr fruchtige und angenehme Note verleiht.
Die Trauben stammen aus dem Schwemmland der Morge, welches sich um den Cave Fin Bec herum in Sion, im Herzen der Walliser Weinberge befindet.
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26.50 CHF
Merlot
2018
Fleischgerichte, Geflügel, Wildgerichte, Hartkäse
16-18°C
14.5%
Traditionelle Maischegärung BIO mit anschliessendem Ausbau im Stahltank
Dunkles purpurrot mit violetten Reflexen
Intensiv, fruchtig (Johannisbeeren, Brombeeren), leicht würzig (Tabak, Pfeffer) mit einer leichten Schokoladennote, komplex Note
Geschmeidiger, fruchtiger Auftakt (schwarzer Fruchtkompott, Johannisbeeren) mit feinen Tanninen, schöne Struktur, reichlich mit holzigen Noten, anhaltender Abgang
26.50 CHF
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