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Johannisberg de Chamoson – Boutesses AOC Valais BIO 2018

Johannisberg, auch Sylvaner oder Gros Rhin genannt, ist die symbolträchtige Rebsorte der Gemeinde Chamoson im Herzen der Walliser Weinberge. Er benötigt einen sonnengesättigten und gut durchlässigen Boden, deshalb gedeiht er in unserem Kanton besonders gut. Der Johannisberg ist eher reich fruchtig und bringt einen Hauch von Exotik mit sich. Mit zunehmendem Alter erhält er komplexe Aromen und gewinnt an Charakter.
Die Trauben dieses Jahrgangs stammen aus der Gemeinde Chamoson.

 

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23.50 CHF

Kategorie:
johannisberg

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN

  • Trauben: 

    Sylvaner

  • Jahrgang: 

    2018

  • Kulinarische Ubereinstimmung: 

    Aperitif, Spargel, Gemüsevariationen, Raclette

  • Service-Temperatur: 

    10-12°C

  • Alkohol: 

    13.5 % vol.

  • Vinifikation / Ausbau: 

    Traditionelle Maischegärung BIO der Weissweine bei niedriger Temperatur, Ausbau auf Hefebasis im Stahltank

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  • Viel Spaß mit diesem Jahrgang
  • Muss man trinken

Kommentar von unserem Oenologe

  • Auge:

    Hellgoldgelb mit grauen Reflexen

  • Nase:

    Ausdrucksvoll, fruchtig (frisches Obst, Apfel) mit einer floralen Note

  • Gaumen:

    Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, fruchtig mit einer typischen Note der Bittermandel und einer angenehmen Säurestruktur

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