Der Johannisberg ist eher reich fruchtig und bringt einen Hauch von Exotik mit sich.
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Der Johannisberg ist eher reich fruchtig und bringt einen Hauch von Exotik mit sich.
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Johannisberg, auch Sylvaner oder Gros Rhin genannt, ist die symbolträchtige Rebsorte der Gemeinde Chamoson im Herzen der Walliser Weinberge. Er benötigt einen sonnengesättigten und gut durchlässigen Boden, deshalb gedeiht er in unserem Kanton besonders gut. Der Johannisberg ist eher reich fruchtig und bringt einen Hauch von Exotik mit sich. Mit zunehmendem Alter erhält er komplexe Aromen und gewinnt an Charakter. Die Trauben dieses Jahrgangs stammen aus der Gemeinde Chamoson.
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| Trauben | |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Alkoholgehalt | |
| Kulinarische Übereinst. | Aperitif, Spargel, Gemüsevariationen, Raclette |
| Auge | Hellgoldgelb mit grauen Reflexen |
| Nase | Ausdrucksvoll, fruchtig (frisches Obst, Apfel) mit einer floralen Note |
| Gaumen | Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, fruchtig mit einer typischen Note der Bittermandel und einer angenehmen Säurestruktur |
| Serviertemperatur | 10-12°C |
| Vinifikation / Ausbau | Traditionelle Maischegärung BIO der Weissweine bei niedriger Temperatur, Ausbau auf Hefebasis im Stahltank |
| Verpackungseinheit | 75.0 cl Flasche |
| Artikelnummer | 5445567 |
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2018 
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