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Fendant de Sion AOC Wallis Cave Fin Bec

Unser Fendant de Sion AOC Wallis Cave Fin Bec ist ein klassischer Weisswein mit einem mineralischen Bukett, angenehm frisch und mit leicht prickelnder Kohlensäure. Nach der Legende sei diese Rebsorte, der Chasselas, von einem Botschafter François I. im 16. Jahrhundert aus der Türkei eingeführt worden. Im Wallis wurde sie im 19. Jahrhundert heimisch. Mit seinem erfrischenden Charakter ist der Fendant de Sion die optimale kulinarische Ergänzung der lokalen Käsespeisen wie Raclette und Fondue, aber auch zum Aperitif. Der Fendant hat die Herzen der Walliser im Sturm erobert. Die Trauben dieses Weines stammen aus den Lagen „Pagane“, „La Cible“ und „Platta“ der Gemeinde Sitten.

14.60CHF

Kategorie:
Fendant de Sion AOC Wallis Cave Fin Bec Yvo Mathier

Additional Information

  • Trauben: 

    Chasselas

  • Jahrgang: 

    2016

  • Kulinarische Übereinstimmung: 

    Aperitif, Fondue, Raclette

  • Service-Temperatur: 

    10 – 12°C

  • Gesamtsäure: 

    5.2g /L

  • Alkohol: 

    11 % vol.

  • Vinifikation / Ausbau: 

    Kühle Gärung, anschliessender Feinhefeausbau im Stahltank

Kommentar von unserem Oenologe

  • Auge:

    Helles goldgelb

  • Nase:

    Offen und intensiv, blumig, mineralisches Bukett, Citrus, Banane und Lindenblüten

  • Gaumen:

    Rund, vollmundig, angenehm frisch, leicht prickelnde Kohlensäure, ausgeglichen, langes erfrischendes Finale

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