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Diolinoir AOC Wallis 2016

Unser Diolinoir AOC Wallis Cave Fin Bec ist ein kräftiger und ausgeglichener Barrique Rotwein mit würzigen und holzigen Noten und einem ausgezeichneten Alterungspotential.

1970 entstand eine neue Rebsorte durch die Befruchtung des Diolly und des Pinot Noir. Der Name Diolinoir ging aus einer Wortkomposition aus den Ursprüngen beider Traubensorten hervor. Die Trauben dieses Weines stammen aus der Gemeinde Conthey, im Herzen der Walliser Rebberge. Er passt hervorragend zu Grilladen und mariniertem Fleisch mit Saucen.

 

25.90CHF

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Diolinoir AOC Wallis Cave Fin Bec Yvo Mathier

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN

  • Jahrgang: 

    2016

  • Kulinarische Ubereinstimmung: 

    Barbecue, Geflügel, Fleisch mit marinierten Saucen

  • Service-Temperatur: 

    16-18° C

  • Gesamtsäure: 

    6.3 g/L

  • Vinifikation / Ausbau: 

    Klassische Maischegärung mit anschl. Barriqueausbau

Kommentar von unserem Oenologe

  • Auge:

    Intensives Purpurrot

  • Nase:

    Intensiv, fruchtig (schwarze Früchte, Amarenakirsche), würzige Noten (Lakritze), holzige Noten, geräucherte Noten

  • Gaumen:

    Weicher Auftakt, fruchtig (schwarze Früchte), holzige und würzige Noten, weiche Tanninen, schönes Gleichgewicht zw. Struktur und Säure, langer fruchtiger Abgang

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25.90CHF