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Diolinoir AOC Wallis 2018

Unser Diolinoir AOC Wallis Cave Fin Bec ist ein kräftiger und ausgeglichener Barrique Rotwein mit würzigen und holzigen Noten und einem ausgezeichneten Alterungspotential.

1970 entstand eine neue Rebsorte durch die Befruchtung des Diolly und des Pinot Noir. Der Name Diolinoir ging aus einer Wortkomposition aus den Ursprüngen beider Traubensorten hervor. Die Trauben dieses Weines stammen aus der Gemeinde Conthey, im Herzen der Walliser Rebberge. Er passt hervorragend zu Grilladen und mariniertem Fleisch mit Saucen.

 

25.90 CHF

Diolinoir AOC Wallis Cave Fin Bec Yvo Mathier

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN

  • Trauben: 

    Diolinoir

  • Jahrgang: 

    2018

  • Kulinarische Ubereinstimmung: 

    Barbecue, Geflügel, Fleisch mit marinierten Saucen

  • Service-Temperatur: 

    16-18° C

  • Alkohol: 

    13.5 % vol

  • Vinifikation / Ausbau: 

    Klassische Maischegärung mit anschl. Barriqueausbau

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  • Viel Spaß mit diesem Jahrgang
  • Muss man trinken

Kommentar von unserem Oenologe

  • Auge:

    Intensives Rot mit violetten Reflexen

  • Nase:

    Fruchtaromen (schwarze Früchte, Sauerkirschen), Gewürznoten (Lakritze)

  • Gaumen:

    Geschmeidiger Auftakt, fruchtige und würzige Aromen, gut geschmolzene und elegante Tannine. Ein Wein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure, langer Abgang im Mund

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25.90 CHF