Shop Cave Fin Bec

Cornalin AOC Wallis 2017

Unser Cornalin AOC Wallis Cave Fin Bec ist ein eleganter Rotwein mit fruchtigen Noten und einem Hauch von Pfeffer und Holz.

«Landroter», lange als autochtone Rebsorte bezeichnet, ist fast ausgestorben. In den 50er-Jahren war er nur noch in wenigen Rebbergen des Wallis vorhanden. Er ist eine launenhafte Rebsorte, die viel Aufmerksamkeit und Pflege verlangt und zudem nur auf hervorragenden Lagen gute Resultate erzielt. Die Trauben dieses Weines stammen aus der Gemeine Sitten, im Herzen der Walliser Rebberge aus der Lage “Corbassière”.

13.50 CHF25.90 CHF

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Cornalin AOC Wallis Cave Fin Bec Yvo Mathier

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN

  • Jahrgang: 

    2017

  • Kulinarische Ubereinstimmung: 

    Terrinen, Lamm, Walliser Trockenfleisch

  • Service-Temperatur: 

    16 – 18° C

  • Vinifikation / Ausbau: 

    Klassische Maischegärung mit anschl. Barriqueausbau

Kommentar von unserem Oenologe

  • Auge:

    Purpur mit kräftigen Violettreflexen

  • Nase:

    Elegant und wild, blumige Noten (Veilchen) und fruchtig (schwarze Früchte), ein Hauch von Pfeffer und Holz, komplex

  • Gaumen:

    Riecht fein, weiche Tannine, schönes Gleichgewicht zw. Säuren und Tanninen, langer würziger Abgang.

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