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Cabernet Sauvignon AOC Wallis Cave Fin Bec

Unser Cabernet Sauvignon AOC Wallis Cave Fin Bec ist ein Barrique Rotwein mit einer schönen Struktur. Er ist eine Kreuzung von Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc, ursprünglich aus der Bordeaux-Region. Heutzutage findet man diese Sorte weltweit. Er passt sich gut dem warmen Klima an und produziert Weine mit reichhaltigen Tanninen und mit gutem Alterungspotential. Die Trauben stammen aus Chamoson, Conthey und Sitten, im Herzen der Walliser Rebberge.

 

25.90CHF

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Cabernet Sauvignon AOC Wallis Cave Fin Bec Yvo Mathier

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN

  • Trauben: 

    Cabernet Sauvignon

  • Jahrgang: 

    2015

  • Kulinarische Ubereinstimmung: 

    Wild, Roastbeef, Pasta mit kräftigen Saucen und Hartkäse

  • Service-Temperatur: 

    16-18°C

  • Gesamtsäure: 

    7.5 g/L

  • Alkohol: 

    13 % vol.

  • Vinifikation / Ausbau: 

    Traditionelle Maischegärung mit anschl. Barriqueausbau.

Kommentar von unserem Oenologe

  • Auge:

    Purpurrot

  • Nase:

    Intensiv fruchtig und würzige Nase nach Cassis und Lakritze

  • Gaumen:

    Weicher Auftakt, kompakter Gaumen mit Waldduft, präsente jedoch samtene Gerbstoffe, lang anhaltender Abgang, leicht trocknend mit intensiver Aromatik.

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25.90CHF

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