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Unsere Rotweine

Unsere Rotweine bringen durch die besonderen Früchte einen ausgeglichenen und verblüffenden Geschmack mit sich. Da die Reben mit grösster Sorgfalt auserlesen werden, profitieren Sie von der bestmöglichsten Qualität. Die gute Struktur mit feinen Tanninen machen unseren Rotwein besonders vollmundig und geschmacksintensiv.

Rotwein

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Rotwein

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Syrah de Chamoson – Tsavannes AOC Wallis Bio 2018
CHF26.50
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Wie wird Rotwein hergestellt?

Das Herstellungsverfahren gibt unseren Rotweinen ihre kräftigen und vollmundigen Aromen und die tiefrote Farbe. Die Herstellung lässt sich in acht Punkten zusammenfassen und unterscheidet sich nicht allzu sehr von der Weissweinherstellung. Es werden lediglich ein paar Schritte vertauscht.:

  • Weinlese (Einfahren der Trauben)
  • Abbeeren (Trennen von Stiel und Beeren)
  • Maischen (Aromagewinnung durch Zerquetschen/Pressen)
  • Gärung (Fruchtzucker wird zu Alkohol)
  • Keltern (Traubenhäute und Kerne werden vom Saft getrennt)
  • Abstich (Hefe am Boden wird abgezogen)
  •  Reifung (Wein bekommt sein einzigartiges Aroma)
  • Lagerung (in Holzfässern für das besondere Aroma)

Aus welchen Rebsorten wird unser Rotwein eigentlich gemacht?

Natürlich kommen für die Rotweinherstellung viele Rebsorten in Frage. Da wir für Sie nur das Beste wollen, verwenden wir diese feinen Reben, um unseren vollmundigen Rotwein herzustellen:

  • Merlot
  • Ancellotta
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Cornalin
  • Diolinoir
  • Gamay
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Syrah

Wozu passt welcher Rotwein?

Allgemein kann man sagen, dass Rotwein sehr gut zu rotem Fleisch, Wild und Braten passt. Um Ihnen einen besseren Einblick bieten zu können, haben wir eine Speiseempfehlung zu jedem unserer Weine abgegeben, welche Sie auf der entsprechenden Produktseite finden. Bon appétit!

Wie wird Rotwein hergestellt?

Das Herstellungsverfahren gibt unseren Rotweinen ihre kräftigen und vollmundigen Aromen und die tiefrote Farbe. Die Herstellung lässt sich in acht Punkten zusammenfassen und unterscheidet sich nicht allzu sehr von der Weissweinherstellung. Es werden lediglich ein paar Schritte vertauscht.:

  • Weinlese (Einfahren der Trauben)
  • Abbeeren (Trennen von Stiel und Beeren)
  • Maischen (Aromagewinnung durch Zerquetschen/Pressen)
  • Gärung (Fruchtzucker wird zu Alkohol)
  • Keltern (Traubenhäute und Kerne werden vom Saft getrennt)
  • Abstich (Hefe am Boden wird abgezogen)
  •  Reifung (Wein bekommt sein einzigartiges Aroma)
  • Lagerung (in Holzfässern für das besondere Aroma)

Aus welchen Rebsorten wird unser Rotwein eigentlich gemacht?

Natürlich kommen für die Rotweinherstellung viele Rebsorten in Frage. Da wir für Sie nur das Beste wollen, verwenden wir diese feinen Reben, um unseren vollmundigen Rotwein herzustellen:

  • Merlot
  • Ancellotta
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Cornalin
  • Diolinoir
  • Gamay
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Syrah

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