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Johannisberg de Chamoson – Boutesses AOC Valais BIO 2018

Le Johannisberg, également appelé Sylvaner ou Gros Rhin, est le cépage emblématique de la commune de Chamoson, au cœur du vignoble valaisan. Il nécessite un terroir gorgé de soleil et bien drainé, c’est pour cette raison qu’il s’exprime particulièrement bien dans notre canton. Vin plutôt riche et fruité, le Johannisberg nous apporte une touche d’exotisme. Il acquiert en vieillissant des arômes complexes et gagne en caractère.
Les raisins de ce cru proviennent de la commune de Chamoson.

 

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23.50 CHF

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johannisberg

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

  • Cépage: 

    Sylvaner

  • Millésime: 

    2018

  • A déguster avec: 

    Apéritif, asperges, chaud froid de légumes, raclette

  • Température de service: 

    10 – 12°C

  • Alcool: 

    13.5 % vol.

  • Vinification: 

    Vinification BIO des blancs classiques, fermentation à basse température, élevage sur lies en cuve

Commentaires de notre oenologue

  • Robe:

    Jaune d’or pâle avec des reflets gris

  • Nez:

    Expressif, fruité (fruits frais, pomme) et typé avec des notes florales

  • Palais:

    Attaque de bouche sur une belle vivacité, fruité et caractère type d’amande amère, structuré avec une acidité bien enrobée

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