Boutique Cave Fin Bec

Johannisberg AOC Valais 2017

Notre Johannisberg AOC Valais Cave Fin Bec est un vin riche et fruité, avec une touche d'exotisme. Il acquiert en vieillissant des arômes complexes et gagne en caractère. En Valais, le nom usuel pour désigner le Sylvaner ou le Rhin est le Johannisberg. Il nécessite un terroir gorgé de soleil et bien drainé, à des altitudes moyennes. Il convient parfaitement à l'apéritif, avec des asperges ou des volailles à la crème. Les raisins de ce cru proviennent de la commune de Sion et de Chamoson, au coeur du vignoble valaisan.

 

8.70CHF16.40CHF

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Johannisberg AOC Valais Cave Fin Bec Yvo Mathier

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

  • Cépage: 

    Sylvaner

  • Millésime: 

    2017

  • A déguster avec: 

    asperges, volaille à la crème

  • Température de service: 

    10 – 12°C

  • Sucre résiduel: 
  • Alcool: 

    13.5 % vol.

  • Vinification: 

    Fermentation à basse température, élevage sur lies en cuve

Commentaires de notre oenologue

  • Robe:

    Jaune or pâle avec des nuances grises

  • Nez:

    Intense, fruité (fruits mûrs) et typé avec des notes de fleurs blanches et d’amande grillée

  • Palais:

    Attaque de bouche moelleuse, belle vivacité, fruité et caractère type d’amandes amères avec des notes de fruits exotiques, rond et volumineux avec une longue finale suave

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