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Fin Bec Biologique

Heida de Sion – Domaine Châtroz AOC Valais Bio 2019

Attaque fraîche et acidulée, belle acidité, vin structuré, fruité avec des notes citronnées, légère amertume, finale persistante

CHF23.50

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Cave certifiée Bio Suisse
Produit avec de l'électricité verte à 100%.
Cultivé directement à la cave

Heida de Sion – Domaine Châtroz AOC Valais Bio 2019 en Détail

Raisins
Savagnin blanc
Teneur en alcool
13 %
Température de service
10-12°C
Vinification / Vieillissement
Vinification BIO des blancs classiques, fermentation à basse température, élevage sur lies en cuve
Oeil
Jaune clair aux reflets argentés
Nez
Expressif, délicat, floral (fleur de tilleul) avec une note citronnée
Palais
Finale fraîche et épicée, belle acidité, un vin structuré, fruité aux notes citronnées, légèrement amer, finale persistante
Accord culinaire
Plats au curry ou volaille, Plats asiatiques, aigre-doux

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Description

À propos de l' Heida de Sion – Domaine Châtroz AOC Valais Bio 2019

Le Païen est un cépage aux multiples dénominations : il est aussi appelé « Heida » à Visperterminen et en Suisse occidentale, Traminer ou Savagnin blanc dans d’autres régions viticoles. Ces raisins sont notamment utilisés pour l’élaboration du « vin jaune », un vin de voile produit en France (Jura) et en Espagne (Xérès). Autrefois très cultivé en Allemagne, on le trouve de nos jours encore en Autriche.
Les raisins proviennent de Châtre sur la commune de Sion aux abords de la Cave Fin Bec. L’Heida s’épanouit particulièrement sur un sol alluvial constitué par la Morge.

Découvrez nos parcelles BIO et plus d’information sur notre notre domaine.

Informations complémentaires

Raisins

Volume

Tradition culinaire.

Plats au curry ou volaille, Plats asiatiques, aigre-doux

Teneur en alcool

Serviertemperatur

10-12°C

Vinifikation / Ausbau

Vinification BIO des blancs classiques, fermentation à basse température, élevage sur lies en cuve

Oeil

Jaune clair aux reflets argentés

Nase

Expressif, délicat, floral (fleur de tilleul) avec une note citronnée

Palais

Finale fraîche et épicée, belle acidité, un vin structuré, fruité aux notes citronnées, légèrement amer, finale persistante

Numéro de poste

1234567

Unité d'emballage

Bouteille de 75cl

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