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Heida Brut AOC Valais Bec de Fin Bec

L’Heida Brut AOC Valais Bec de Fin Bec est née suite à l’idée du propriétaire Yvo Mathier de créer des vins mousseux en utilisant de cépages autochtones valaisans. Le Païen ou Heida (Visperterminen, Suisse occidentale) et le Traminer sont des synonymes du Savagnin Blanc. L’Heida est l’un des cépages les plus célèbres de Visperterminen, dans le Haut-Valais. Les raisins de ce cru proviennent de l’une des parcelles de Châtre, sur la commune de Sion, directement à côté de la Cave Fin Bec. Ce vin mousseux possède les notes intenses et complexes typiques de l’Heida.

29.50 CHF

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Heida Brut AOC Valais Bec de Fin Bec Cave Fin Bec Yvo Mathier

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

  • Cépage: 

    Savagnin Blanc

  • A déguster avec: 

    Apéritif et desserts

  • Température de service: 

    6-8°C

  • Acidité totale: 

    3.8 g/L

  • Alcool: 

    12.5 % vol.

  • Vinification: 

    Champagnisation selon la méthode traditionnelle

Commentaires de notre oenologue

  • Robe:

    Jaune or, légères nuances vertes, effervescence (bulles fines)

  • Nez:

    Intense, typique, fruits mûrs( mangue, poire et agrumes), notes herbacées et florales (tilleul) avec une touche de minéralité, complexe

  • Palais:

    Attaque fruitée, effervescent, notes minérales et de mie de pain, ample en bouche, beaucoup de finesse

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29.50 CHF

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