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Spécialités

Heida AOC Valais 2019

L’ Heida AOC Valais Cave Fin Bec est une spécialité blanche typiquement valaisanne qui se caractérise par son fruit et sa richesse.

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Heida AOC Valais 2019 en Détail

Raisins
Savagnin blanc
Teneur en alcool
13.5 %
Température de service
10-12°C
Vinification / Vieillissement
Fermentation à basse température, élevage en barrique sur fines lies avec bâtonnage régulier
Oeil
Jaune d'or
Nez
Intense, puissant, floral (tilleul), notes de miel, de fruits mûrs, légèrement bois
Palais
Attaque fraîche et puissante, belle acidité, vineux avec beaucoup d’ampleur, fruité avec des notes de miel et de confiture d’abricot, léger boisé, longue finale
Accord culinaire
Mets au curry, cuisine asiatique, mets au poulet

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Description

À propos de l' Heida AOC Valais 2019

L’ Heida AOC Valais Cave Fin Bec est une spécialité blanche typiquement valaisanne qui se caractérise par son fruit et sa richesse. Le Païen ou Heida (Visperterminen, Suisse occidentale) et le Traminer sont des synonymes du Savagnin Blanc qui sert à l’élaboration du « vin jaune », un vin de voile comme on en trouve aussi à Xérès. L’Heida est l’un des cépages les plus célèbres de Visperterminen, dans le Haut-Valais. Les raisins de ce cru proviennent de l’une des parcelles de Châtre, sur la commune de Sion, directement à côté de la Cave Fin Bec. Ce vin blanc riche et structuré et élevé en barrique accompagne parfaitement les curry, les volailles en sauce ainsi que la cuisine asiatique.

Informations complémentaires

Raisins

Volume

Tradition culinaire.

Mets au curry, cuisine asiatique, mets au poulet

Teneur en alcool

Serviertemperatur

10-12°C

Vinifikation / Ausbau

Fermentation à basse température, élevage en barrique sur fines lies avec bâtonnage régulier

Oeil

Jaune d'or

Nase

Intense, puissant, floral (tilleul), notes de miel, de fruits mûrs, légèrement bois

Palais

Attaque fraîche et puissante, belle acidité, vineux avec beaucoup d’ampleur, fruité avec des notes de miel et de confiture d’abricot, léger boisé, longue finale

Numéro de poste

1234567

Unité d'emballage

Bouteille de 37,5cl, Bouteille de 75cl

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