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Fendant de Sion AOC Valais 2017

Notre Fendant de Sion AOC Valais Cave Fin Bec est un vin blanc classique, avec une belle minéralité et une attaque fraîche et perlante. Selon la légende, ce cépage aurait été ramené de Turquie par un ambassadeur de François 1er au XVIe siècle. Il a été introduit en Valais au 19ème siècle. Avec son caractère désaltérant, il se consomme à toutes les occasions. Vin d’apéritif par excellence, idéal pour accompagner une raclette ou une fondue, le Fendant occupe une place particulière dans le cœur des Valaisans. Les raisins de ce cru proviennent de la commune de Sion (Pagane, La Cible, Platta) en Valais.

7.90CHF14.80CHF

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Fendant de Sion AOC Valais Cave Fin Bec Yvo Mathier

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

  • Cépage: 

    Chasselas

  • Millésime: 

    2017

  • A déguster avec: 

    Apéritif, fondue, raclette, mets au fromage

  • Température de service: 

    10 – 12°C

  • Alcool: 

    12.5 % vol.

  • Vinification: 

    Fermentation à basse température, élevage sur lies en cuve

Commentaires de notre oenologue

  • Robe:

    Jaune clair avec de légères nuances grises

  • Nez:

    Expressif, belle minéralité (note de pierre à fusil) et fruité (agrumes)

  • Palais:

    Attaque fraîche et perlante, belle acidité, fruité (agrumes), minéral, ample avec une bonne longueur en bouche, finale minérale typée

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