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Domaine Châtroz Rouge AOC Valais 2016 myFINBEC

Le Domaine Châtroz Rouge  AOC Valais myFINBEC a été créé suite à la conversion du domaine Châtroz en agriculture biologique en 2010. Il s’agit des vignes situées directement autour de la Cave Fin Bec, ce qui permet de leur accorder une attention toute particulière. Les cépages assemblés : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Ancellotta. C’est un vin rouge corsé, élevé en barrique avec une belle structure. Le Domaine Châtroz Rouge est également le point central du projet myFINBEC combinant art et vin.

36.00 CHF

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Domaine Châtroz Rouge AOC Valais myFINBEC Cave Fin Bec Yvo Mathier

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

  • Cépage: 

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Ancellotta

  • Millésime: 

    2016

  • A déguster avec: 

    viandes rouges, roastbeef, gibier, fromages

  • Température de service: 

    16 – 18°C

  • Alcool: 

    13 % vol.

  • Vinification: 

    Vinification des rouges classique et élevage en fût de chêne

Commentaires de notre oenologue

  • Robe:

    Rouge pourpre avec des nuances violacées

  • Nez:

    Intense, fruité (fruits noirs à maturité, cassis), épicé (poivre), boisé (fumé) et une pointe de végétal (poivron), complexe

  • Palais:

    Attaque franche, belle structure acide, belle masse tannique, fruits compotés (cassis, fruits noirs), notes épicées (clou de girofle) et boisées, belle longueur et un bon potentiel de vieillissement

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