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Cornalin AOC Valais 2018

Notre Cornalin AOC Valais Cave Fin Bec est un vin rouge élégant et sauvage avec des notes fruitées et une touche poivrée et boisée.

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Cornalin AOC Valais 2018 en Détail

Raisins
Cornalin
Teneur en alcool
13 %
Température de service
16-18 ° C
Vinification / Vieillissement
Vinification des rouges classique, élevage en fût de chêne
Oeil
Rouge intense aux reflets pourpres
Nez
Elégant et sauvage, notes fruitées (fruits noirs), touche poivrée et boisée qui confère à ce vin une belle complexité
Palais
Subtil et délicate, tanins fins et fondus, belle balance entre l’acidité et la masse tannique, souple et racée avec une longue finale sur des notes épicées
Accord culinaire
Terrines et assiette valaisanne, mets à base de viandes rouges assaisonnées.

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Description

À propos du Cornalin AOC Valais 2018

Notre Cornalin AOC Valais Cave Fin Bec est un vin rouge élégant et sauvage avec des notes fruitées et une touche poivrée et boisée.

Le « rouge du pays » longtemps considéré comme un cépage autochtone, a bien failli disparaître. Dans les années 50, il n’était cultivé que dans quelques communes du Valais central. C’est un cépage exigeant et capricieux, qui demande un suivi très attentif à la vigne et une situation très exposée. Les raisins de ce cru proviennent de la commune de Sion du lieu-dit “Corbassière” au coeur du vignoble valaisan.

Informations complémentaires

Teneur en alcool

Numéro de poste

1234567

Oeil

Rouge intense aux reflets pourpres

Palais

Subtil et délicate, tanins fins et fondus, belle balance entre l’acidité et la masse tannique, souple et racée avec une longue finale sur des notes épicées

Volume

Serviertemperatur

16-18 ° C

Nase

Elégant et sauvage, notes fruitées (fruits noirs), touche poivrée et boisée qui confère à ce vin une belle complexité

Raisins

Unité d'emballage

Bouteille de 37,5cl

Vinifikation / Ausbau

Vinification des rouges classique, élevage en fût de chêne

Tradition culinaire.

Terrines et assiette valaisanne, mets à base de viandes rouges assaisonnées.

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