Un miel de grande qualité et d'une rareté indéniable. C'est un miel issu de plantes alpines, récolté par nos abeilles sous les majestueux sommets des Alpes valaisannes.
Ce nectar est récolté par nos abeilles au-dessus de la limite de la forêt, mais en dessous des majestueux sommets des Alpes valaisannes. La fenêtre temporelle pour obtenir ce miel exceptionnel se limite à quelques semaines par an. Dans cet environnement austère ne poussent que des plantes alpines de haute altitude qui donnent très peu de nectar. Le miel ainsi obtenu est un cadeau unique et rare de la nature, que nous recevons humblement de nos abeilles.
Consistance du miel : Crémeux
Nos miels sont naturellement très riches. Le traitement en douceur et le processus de maturation qui dure plusieurs semaines entraînent la cristallisation du miel. Il s'agit d'un processus naturel qui exprime la qualité du produit naturel qu'est le miel.
Pour ceux qui préfèrent déguster l'or des abeilles sous forme liquide, nous recommandons de placer le pot de miel dans un bain d'eau chaude à une température maximale de 35 °C. Veuillez noter que la température ne doit pas dépasser cette valeur afin de préserver les arômes, les précieux nutriments et les enzymes.
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