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Durabilité Et Qualité

Nous pensons que: le vin n'est vraiment bon que s'il est bien produit. Nous produisons bio, à proximité de la cave, et ne vendons qu'en Suisse. Pour nous, la durabilité commence bien avant qu'une gorgée de vin ne soit versée, et rend chaque goutte d'autant plus substantielle. Vive la nature.

Yvo Mathier im Weinkeller

Nos Vignobles et La Production Biologique

Actuellement, nous cultivons 16 cépages différents sur 16,7 hectares. Une grande partie des vignes sont des cépages autochtones du Valais, qui rendent nos vins si uniques et précieux. Chaque hectare est constitué de vignes et de parcelles qui sont vinifiées séparément. Depuis 2011, nos vignes sont cultivées par Vitis Agro Sàrl selon les directives précises de Bio Suisse, notamment:
- Traitement et fertilisation des vignes principalement avec des produits agricoles naturels de la région.
- Deux hauteurs d'herbe différentes en été entre les rangées de vignes, créent un habitat pour divers rongeurs et lapins et permettent à certaines espèces d'oiseaux, comme l'alouette, de nicher.
- La culture de la vigne est entièrement mécanisée - Tous les vignobles sont équipés de systèmes d'irrigation adéquats et sont situés dans un rayon de 15 minutes en voiture de la cave.

Nos Parcelles Bio

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