🥂 Dégustation de vin en toute sécurité dans les moments difficiles. Découvrez la dégustation de Fin Bec: et !

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À propos de nous

Fin Bec signifie connaisseur, gourmet, gourmand et épicurien. Notre objectif est de répondre à ces normes élevées. Nous recherchons toujours la perfection, partageons quelque chose de spécial, combinons le vin et l'art. Fin Bec est un délice pour le palais - et tous les sens.

Philosophie

La Cave Fin Bec à Sion est située au cœur de la région viticole valaisanne et est entourée de vignobles. La situation générale est à la fois spéciale et pittoresque. Avec beaucoup de travail, de dévouement et de compétence, Yvonne et Yvo Mathier se sont consacrés sans compter au développement du domaine et de la marque Fin Bec au cours des 16 dernières années. Le respect des lignes directrices pour un traitement durable est une évidence depuis longtemps. Fin Bec signifie le côté cosmopolite du Rhône. Elle nous inspire pour créer des vins d'exception, comme seul le Valais peut les produire : nos assemblages, nos classiques, nos spécialités et les vins mousseux du Valais.

Fin Bec Team

Yvo Mathier

Propriétaire

info@finbec.ch

Vins favoris: Pinot Noir, Fendant de Sion, Heida, Humagne Rouge, Syrah

Yvonne Mathier-Glessinger

 Responsable de l'administration

yvonne.mathier@finbec.ch

Vins favoris: Fin Bec Rosé, Dôle, Domaine Châtroz Blanc, Merlot, Syrah, Petite Arvine Extra-Brut

Audrey Juilland

Réception & Administration

audrey.juilland@finbec.ch

Vins favoris:  Johannisberg, Fin bec Terre, Petite Arvine, Humagne Rouge, Syrah

Charly Doutaz

Responsable des ventes Suisse romande

charly.doutaz@finbec.ch

Vins favoris: Chardonnay, Heida, Fin Bec Mer, Fin Bec Terre, Cabernet Sauvignon, Syrah, Domaine Châtroz Blanc, Domaine Châtroz Rouge

Godi Supersaxo

Responsable des ventes Valais & Suisse allemande

godi.supersaxo@finbec.ch

Vins favoris: Johannisberg, Petite Arvine, Fin bec Rose, Cornalin et Diolinor

Jeremie Bitz

Oenologue

jeremie.bitz@finbec.ch

Vins favoris: Fendant de Sion, Petite Arvine, Gamay, Fin Bec Terre, Amigne demi-sec

Giuseppe Muriga

Oenologue

giuseppe.murgia@finbec.ch

Vins favoris: Merlot, Heida, Fin Bec Terre, Cabernet Franc

Vancho Tasevski

Technicien / Logistique

giuseppe.murgia@finbec.ch

Vins favoris: Pinor Noir, Chardonnay,  Petite Arvine Extra Brut

La cave

Historie

Les fondations de la cave Fin Bec SA ont été construites en 1969 à Pont-de-la-Morge, dans la municipalité de Sion. Le nouveau bâtiment et la rénovation de toute l'entreprise ont eu lieu en 2011 et 2012. Dans le cadre du réaménagement des locaux,une galerie spacieuse pour les expositions d'art a été créée, donnant à Fin Bec un caractère distinctif.

Architecture

La cave, conçue par le célèbre architecte zurichois Prof. Peter Märkli, impressionne par la clarté de ses lignes et de ses contours. La pergola architecturale, formée par 16 colonnes monumentales, ancre la cave à vin dans le paysage, tout en intégrant le beau bâtiment dans le vignoble méticuleusement aménagé et cultivé. Les hauts plafonds, les immenses façades vitrées et le design intérieur ouvert donnent l'impression d'être dans la nature. La lumière et l'ombre sont habilement mises en scène - la lumière du soleil pénètre dans le bâtiment de toutes les directions. Le résultat est un lieu de détente harmonieux au milieu de la nature - un endroit où l'on se sent bien.
Yvo Mathier im Weinkeller

Durabilité et qualité

Nous pensons que : le vin n'est vraiment bon que s'il est bien produit. Nous produisons bio, à proximité de la cave, et ne vendons qu'en Suisse. Pour nous, la durabilité commence bien avant qu'une gorgée de vin ne soit versée, et rend chaque goutte d'autant plus substantielle. Vive la nature.

Nos Vignobles et La Production Biologique

Actuellement, nous cultivons 16 cépages différents sur 16,7 hectares. Une grande partie des vignes sont des cépages autochtones du Valais, qui rendent nos vins si uniques et précieux. Chaque hectare est constitué de vignes et de parcelles qui sont vinifiées séparément. Depuis 2011, nos vignes sont cultivées par Vitis Agro Sàrl selon les directives précises de Bio Suisse, notamment
- Traitement et fertilisation des vignes principalement avec des produits agricoles naturels de la région.
- Deux hauteurs d'herbe différentes en été entre les rangées de vignes, créent un habitat pour divers rongeurs et lapins et permettent à certaines espèces d'oiseaux, comme l'alouette, de nicher.
- La culture de la vigne est entièrement mécanisée - Tous les vignobles sont équipés de systèmes d'irrigation adéquats et sont situés dans un rayon de 15 minutes en voiture de la cave.

Nos Parcelles Bio

Nos certificats biologiques

Vous trouverez ici nos certificats actuels à consulter
Certificat Cave Fin Bec
Certificat Bio Vitis Agro 2021

Énergie propre

Nous produisons notre propre électricité avec notre système solaire depuis 2014. Notre système solaire produit plus d'électricité que nous n'en consommons. L'utilisation responsable de nos ressources fait partie de l'ADN de Cave Fin Bec SA. Depuis 2020, nous avons complètement renoncé à l'utilisation de matières premières fossiles.

Des circuits de production courts

Tous les vignobles sont à 15 minutes en voiture de la Cave Fin Bec. 6,5 ha sont situés autour de la cave à vin.

Canaux de distribution courts

Nous commercialisons et vendons nos produits Fin Bec exclusivement en Suisse, ce qui permet d'éviter les longs trajets de transport et de prévenir les émissions associées.

Galerie Photos

Ansicht Stelen bei Cave Fin Bec SA
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Récompenses

Nous participons à des concours nationaux et internationaux qui ont lieu en Suisse. En participant à des concours, nous pouvons rendre la cave Fin Bec encore plus réactive vis-à-vis de nos clients et des amateurs de vin. Notre objectif est la perfection pour tous nos vins.

Mondial du Chasselas 2021

Médailles d’or :
Fendant de Sion AOC Wallis 2019

Concours Vin Bio Suisse 2021

PLUS DE MEDAILLES

OR

2019

Expovina Zürich
Merlot de Sion Bio AOC Wallis 2019 - Domaine Châtroz

2018

Expovina Zürich
Petite Arvine AOC Wallis 2017

2017

Expovina Zürich
Diolinoir AOC Wallis 2015

Mondial du Chasselas
Fendant de Sion AOC Wallis 2016

2016

Expovina Zürich
Diolinoir 2014

2015

Expovina
Heida AOC Valais - 2014
Diolinoir AOC Valais - 2013

AWC Vienna
Merlot AOC Valais - 2013

La Sélection
Cornalin AOC Valais - 2013

Effervescents du Monde
Heida Brut AOC Valais

2014

Sélection des vins du Valais
Heida AOC Valais - 2014
Amigne AOC Valais - 2013

AWC Vienna
Johannisberg AOC Valais - 2013

2013

Sélection des vins du Valais
Humagne Rouge AOC Valais - 2011

Grand Prix du Vin Suisse
Humagne Rouge AOC Valais - 2011

2012

AWC Vienna
Cabernet Sauvignon AOC Valais - 2008
Amigne Demi-Sec AOC Valais
Heida Brut AOC Valais
Syrah AOC Valais - 2010
Merlot AOC Valais - 2010

Chardonnay du monde
Chardonnay AOC Valais - 2009

2011

Sélection des vins du Valais
Fendant de Sion AOC Valais - 2010

Chardonnay du monde
Chardonnay AOC Valais - 2008

ARGENT

2019

Grand Prix Du Vin Suisse
Cornalin de Sion Bio AOC Wallis 2018 - Corbassières

Expovina Zürich
Heida Brut AOC Wallis - Schaumwein
Amigne de Vétroz AOC Wallis 2018

2018

Expovina Zürich
Fendant de Sion AOC Wallis 2017
Johannisberg AOC Wallis 2017

2017

Expovina Zürich
Fendant de Sion AOC Wallis 2016
JAmigne de Vétroz AOC Wallis 2016

Grand prix du Vin Suisse
Pinot Noir AOC Wallis 2016
Amigne de Vétorz AOC Wallis 2016

2016

Concours international des vins Bio
Domaine Châtroz Rouge AOC Valais - 2012
Domaine Châtroz Rouge AOC Valais - 2016
Domaine Châtroz Blanc AOC Valais - 2012

Expovina
Johannisberg AOC Valais - 2015

AWC Vienna
Johannisberg AOC Valais - 2015
Petite Arvine AOC Valais - 2015
Heida AOC Valais - 2015
Amigne AOC Valais - 2015
Chardonnay AOC Valais - 2014
Fin Bec Mer - Sél 15
Diolinoir AOC Valais - 2014
Merlot AOC Valais - 2014
Heida Brut AOC Valais

Sélection des vins du Valais
Johannisberg AOC Valais - 2015
Pinot Noir AOC Valais - 2015
Syrah AOC Valais - 2014

La Sélection
Chardonnay AOC Valais - 2015
Heida AOC Valais - 2015

2015

Grand Prix du Vin suisse
Johannisberg AOC Valais - 2014
Pinot Noir AOC Valais - 2014

AWC Vienna
Johannisberg AOC Valais - 2014
Petite Arvine AOC Valais - 2014
Petite Arvine Extra-Brut AOC Valais
Cabernet Sauvignon AOC Valais - 2012

Sélection des vins du Valais
Heida AOC Valais - 2014

La Sélection
Fendant de Sion AOC Valais - 2014
Petite Arvine AOC Valais - 2014

2014

Chardonnay du Monde
Chardonnay AOC Valais - 2012

Sélection des vins du Valais
Fendant de Sion AOC Valais - 2013
Petite Arvine AOC Valais - 2013

Expovina
Petite Arvine AOC Valais - 2013

Grand Prix du Vin Suisse
Johannisberg AOC Valais - 2013

AWC Vienna
Heida AOC Valais - 2013
Fendant de Sion AOC Valais - 2013
Petite Arvine AOC Valais - 2013
Cabernet Sauvignon AOC Valais - 2012
Syrah AOC Valais - 2012
Amigne Demi-Sec AOC Valais

2013

Mondial de la Syrah
Syrah AOC Valais - 2011

2012

Femmes et vins du Monde
Fin Bec Rosé - Sél 10

Syrah du Monde
Syrah AOC Valais - 2008

Expovina
Johannisberg AOC Valais - 2010
Diolinoir AOC Valais - 2009
Cabernet Sauvignon AOC Valais - 2008

Grand Prix du Vin Suisse
Heida AOC Valais - 2009

Sélection du Valais
Heida AOC Valais - 2009

BRONZE

2016

AWC Vienna
Fendant de Sion AOC Valais - 2015
Fin Bec Rosé - Sél 15
Pinot Noir AOC Valais - 2015
Cornalin AOC Valais - 2014
Syrah AOC Valais - 2014
Fin Bec Terre - Sél 14
Petite Arvine Extra-Brut AOC Valais

Chardonnay du Monde
Chardonnay AOC Valais - 2014

2015

AWC Vienna
Fendant de Sion AOC Valais - 2014
Fin Bec Rosé - Sél 14
Syrah AOC Valais - 2013

2014

AWC Vienna
Pinot Noir AOC Valais - 2013

Chardonnay du Monde
Chardonnay AOC Valais - 2014

Mondial de la Syrah
Syrah AOC Valais - 2012

2013

Chardonnay du Monde
Chardonnay AOC Valais - 2012

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