Originaire de la Vallée d'Aoste où il est appelé "Cornalin d'Aoste", l'Humagne Rouge est considérée par les vignerons valaisans comme un plant alpin indigène. Ce cépage présente souvent un caractère terreux et sauvage. L'Humagne Rouge exige un terroir extrêmement bien exposé pour dévoiler de manière optimale sa nature rustique et racée.

Accords gourmands: Chasse, agneau, viandes rouges

Température de service: 16 - 18°C

à maturité: 2011 - 2016

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