Le <<rouge du pays>> longtemps considéré comme un cépage autochtone, a bien failli disparaître. Dans les années 50, il n'était cultivé que dans quelques communes du Valais central. Ce n'est que dans les années 70 qu'il gagne un regain d'intérêt. C'est un cépage exigeant et capricieux, qui demande un suivi très attentif à la vigne et une situation magnifiquement exposée.

Accords gourmands: Viandes mijotées, Terrines, Agneau, Assiette valaisanne 

Température de service: 16 -18° C

à maturité: 2011 - 2017

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