La légende dit que l'Amigne aurait des origines romaines (vitis aminea), mais il n'y a aucune certitude à ce sujet. C'est un vin en général fruité, puissant et riche, souvent agrémenté d'une note de mandarine.

Robe     Jaune or, nuances grises, effervescence (bulles fines)

Nez       Intense, typé, fruits très mûrs (coing,mirabelles), mie

             de pain, miel, belle compexité.

Bouche  Attaque intense et moelleuses, effervescent, notes die miel 

             et de fruits compotés, beau volume en bouche, doux.

Accords gourmands           Apéritif et desserts

Température de service   8 - 10° C

A maturité                       2009 - 2014

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